Jie Fan2 您好，
欢迎访问微软社区！
一般来说，很多原因都可能导致Office应用程序卡顿，为了进一步确认情况，我想先向您收集一些信息：
请问卡顿的情况仅发生在Word里面吗？其它Office应用程序，像是Excel、PowerPoint是否会存在同样的情况？
是某个特定文件卡顿，还是任何文件都会卡顿？新创建的空白文件也会卡顿吗？
您的Surface Pro 7的具体配置是什么？CPU型号和内存（运行内存，RAM）规格是？
此问题是何时发生的？
我理解一次性收集这些问题可能会显得有些麻烦，但就像医生看病需要先做检查一样，由于我们社区支持只能通过像这样回帖的方式和您文字交流，因此，预先确认这些信息是必要的，能够让我们更好地确认您的设备情况。
您提到安全模式下启动之后，卡顿会变得不那么频繁，那么，或许有一部分卡顿是一些加载项或者插件导致的。因为安全模式本质上就是在启动的时候不会加载这些插件以及一些自定义设置。因此，首先自然是建议您检查加载项。
您可以通过以下方式来禁用加载项：
点击文档左上角的文件 - 选项 - 加载项
将管理的地方改成COM加载项，然后选择“转到”，取消勾选所有加载项，点击确定
再将管理的地方改成Word加载项，然后选择“转到”，取消勾选所有加载项。
重启Word，检查问题是否解决。
希望这些信息对您有所帮助，期待在回复中和您进一步交流此问题！
此致，
Eliac | 微软社区支持专员